畑ごはん vol.10 かぼちゃを使ったレシピ
お庭で育てた旬のお野菜を、採れたその日のうちにお料理して食卓に並べてみれば、ご家族もお客様も喜んでくれること間違いなしです。
今回はかぼちゃを使ったレシピです。
詳細はこちら。
http://farm.niwagohan.com/archives/274
お庭と食卓～食卓に野菜が溢れる豊かな10月～
10月に入り、朝晩は寒いくらいになりましたね。昼間、畑で作業をしている最中に背中に降り注ぐ太陽光は、ほっこりと心地良いものとなり、通り過ぎる風は日に日に冷たくなり、空気も乾燥する日が増え、冬が間もなくやってくることを感じる10月です。
10月に収穫できる野菜は、落花生、小松菜や水菜等の葉物野菜、レタス、キャベツ、白菜、大根、ブロッコリー、サトイモ、サツマイモ、唐辛子、少し早めの人参等です。たくさんの野菜があって、まさに「実りの秋」です。
家庭菜園を楽しんでいる皆さんも、秋野菜の収穫が始まった、あるいはそろそろ始まる方が多いのではないでしょうか。今年の出来栄えはいかがですか？
詳細はこちら。
http://table.niwagohan.com/archives/443
ガーデニングアイデア／秋の七草に思うこと
春の七草といえば「七草がゆ」を思い浮かべると思いますが、秋の七草は食すというよりは、夏から秋にかけて咲く、見て楽しむ美しい花たちです。
どれも秋風に揺られる姿の美しい植物達ばかり。元は山上憶良が万葉集で詠んだものから来ているようです。
秋の七草を見に名所に出かけたり、お花のアレンジに取り入れて季節感を演出してもいいですね。
詳細はこちら。
http://idea.niwagohan.com/archives/205
